Kökeni Farsçada şur-aba olan çorba kelimesinin tam karşılığı hangisidir?

Kökeni Farsçada şur-aba olan çorba kelimesinin tam karşılığı hangisidir?
REKLAM ALANI
Yayınlama: 08.12.2023
1
A+
A-

Şur-aba, Farsça kökenli bir kelimedir. Şur kelimesi “tuzlu” anlamına gelirken, aba kelimesi ise “yemek” anlamına gelir. Bu nedenle, şur-aba kelimesi “tuzlu yemek” yada “tuzlu aş” anlamına gelir.

Şur-aba kelimesi, günümüzde çorba kelimesinin karşılığı olarak kullanılmaktadır. Çorba, genellikle et, sebze veya tahıl gibi malzemelerle hazırlanan ve sıcak olarak tüketilen bir yemektir. Bu nedenle, şur-aba kelimesi, tuzlu su ile hazırlanmış yemek anlamına gelir ve çorbanın temel malzemesini ifade eder.

Şur-aba kelimesi, Osmanlı Türkçesinde de yaygın olarak kullanılmıştır. Osmanlı mutfağında, çorbalar önemli bir yere sahiptir. Çorbalar, genellikle et, sebze veya tahıl gibi malzemelerle hazırlanır ve çeşitli baharatlarla tatlandırılır. Osmanlı döneminde, çorbalar genellikle “aş” olarak adlandırılmıştır. Bu nedenle, şur-aba kelimesi de Osmanlı döneminde “tuzlu aş” olarak kullanılmıştır.

Günümüzde, şur-aba kelimesinin kullanımı daha az yaygındır. Çorba kelimesi, günümüzde daha yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak, bazı yörelerde hala şur-aba kelimesinin kullanıldığı bilinmektedir. Örneğin, Yozgat’ta yapılan “hellé çorbası”, şur-aba kelimesinin kullanıldığı bir çorba örneğidir.

REKLAM ALANI
Bir Yorum Yazın

Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum

Henüz yorum yapılmamış.